L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
VIANDES FROIDES
Rôti de porc
Rôti de bœuf
Haut de cuisse de poulet rôti
Rôti de veau
Gigot d’agneau
Mayonnaise, moutarde et cornichons
GARNITURES
Chips
Gratin dauphinois
Gratin waterloo
Gratin provençal
Salade et plateau de fromages normands
Salade et plateau de fromages 6 choix
Pain
DESSERTS
Désir normand coulis caramel au beurre salé
Mousse fromage blanc sur spéculos, cocktail de fruits rouges au sirop
Framboisine au chocolat blanc
Gâteau poire-chocolat
Craquelin praline-pistache coulis d’abricot caramelisé
Royal chocolat
Melissa chocolat-menthe et crème anglaise
Mousseline fruits de la passion coulis framboise
Moka revisité avec plusieurs parfums aux choix
Millefeuille revisité avec plusieurs parfums aux choix
Café et sucre
BUFFET à composer soi-même
Merci de nous contacter pour connaître les tarifs car ceux-ci varient
selon le nombre de plats choisis.
IMPORTANT : Les portions non consommées restent
à votre disposition pour un éventuel buffet de "retour"
le lendemain de votre événement.
APÉRITIF (prévu debout 30cl/personne)
Cidria
Cocktail normand
Punch planteur
Sangria
Cocktail aux litchees
Bleu hawaien
Margarita
PETITS FOURS
Mini-flamme, mini-croque, feuilleté jambon-fromage,
toast boudin noir et soufflé aux olives (5/personne)
Panier exotique : mini-nem, acras de poisson et samoussa (6/personne)
SALADES
Carottes rapées
Taboulé
Piémontaise
Salade viroise
Salade de crudités sauce au thon
Salade de chou blanc aux dés de jambon et d’emmental
Tagliatelles au saumon fumé et à l’aneth
Salade strasbourgeoise à l’estragon
Salade niçoise
Salade éxotique
BOUCHEES
Verrine tomates confites-guacamole
Verrine aux crevettes et à la chair de crabe
Verrine de betterave rouge au fromage frais
Verrine cappuccino de moules
Rouleau de galettes au saumon
Mini chou salé à la mousseline de saumon
Saumon mariné aux agrumes
ENTRÉES AU POISSON
Gâteau de galettes de sarrasin au saumon
Bouquet de crevettes roses
Saumon en chaud-froid
Terrine de poisson deux couleurs
Saumon fumé
Saumon confit à l’orange
ENTREES CHARCUTIERES
Rillettes
Pâté de campagne
Pâté de foie
Terrine de volaille aux girolles et à l’estragon
Terrine normande au filet mignon et aux pommes
Terrine de canard aux fruits du mendiant
Jambon a l’os
Plateau de charcuterie (suivant choix)
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